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新加坡米其林美食推荐 在路边就能尝到米其林! -

来源:宁波新闻网   时间: 2020-01-09

提起新加坡美食,大家想起的是肉骨茶、海南鸡饭还是咖喱鱼头?不是泰国不是马来也不是韩国,为什么2016年《米其林红色指南》选择了这里,还诞生了“世界最便宜”米其林一星餐厅!小贩摆摊卖食的美食中心到格调高雅的星级餐厅,从娘惹特色餐馆到星级日料店、马来印度餐厅或是中华小吃点心,来到这个国家就如同一趟环游世界之旅!上海出发5h直飞航程,海口只要3.5h,恨不得放下手中的工作立刻前往,寻找舌尖上的美味!(源: Feekr旅行)

南洋地道早餐咖椰面包

始于1944的咖椰吐司老字号Ya Kun Kaya Toast,是新加坡咖椰面包的代名词,也是一家在新加坡无人不晓的早餐店!亚坤的面包烤得一流,推荐咖椰酱加黄油的!新加坡人喜欢以涂抹了咖椰的吐司再配上一杯咖啡或美禄,加上半熟的蛋开始一天的时光。亚坤的咖椰球也很推荐哦,味道很像香港的鸡蛋仔。

小贴士:美禄——新加坡国民饮料,一定要来杯恐龙美禄!

南洋咖啡——最地道的新加坡咖啡,它的特别之处在于打包带走可是拿袋子装的!

国民美食海南鸡饭

天天海南鸡饭

在Maxwell Food Centre里几乎每一个摊贩都有自己的特色,而且几乎每个每天都要大排长龙。其中红透半边天的当属天天海南鸡饭,曾经获联合早报和海峡时报颁发“小贩至尊”,又得到米其林Bib Gourmand名单大力推荐。这里的海南鸡饭的米饭松软可口,不用配菜,单吃便已美味之极。最特别的是口感极佳的自制辣椒酱,堪称完美!

人均消费: 5新币

营业时间:周二至周日11:00-20:00

地址:Maxwell Food Centre #01-10/11, 1 Kadayanallur Street, Singapore 069184

Maxwell Food Centre其他推荐:老伴豆花(#01-91),真真粥品(#01-54),金华鱼片米粉(#01-77)

文东记

文东记Boon Tong Kee可是被新加坡旅游局推荐的吃海南鸡饭的地方,从新加坡火到香港,连刘德华也为之倾倒。白饭是鸡油烹饪的,最特别的是鸡饭竟做成金字塔造型,可以自选鸡翅还是鸡腿。除了鸡饭必吃外,这里的麦片虾也值得品尝。北京治癫痫病上哪个医院好文东记在新加坡有6家,谢霆锋和桂纶镁去的便是Balestier Road的文东记。

人均消费:15新币

地址:18 Cheong Chin Nam Road, Singapore

具体可以参考:http://boontongkee.com.sg/?lang=zh

营业时间:周一至周六11:00-17:00,17:30-次日5:00,周日11:00-17:00,17:30-次日3:30

文华酒店Chatterbox

这家的海南鸡饭是全新加坡最贵的了,而且24小时营业哦,如果你住的酒店在乌节路,可以考虑去试试。鸡腿肉虽然比鸡胸肉更贵但的确更美味,鸡肉的份量很足,不带骨头,可以一口一口满足地吃掉,还有黑酱油、芥末酱、 辣椒汁三款蘸酱,可以根据喜好蘸取。

地址:333 Orchard Road, Singapore 238867

来新加坡必尝的肉骨茶

松发肉骨茶

将近50年的当地老店,也承载了新加坡人许多的回忆。这里售卖的是潮州式肉骨茶,有中文菜单哦。排骨多汁,肉嫩爽口,汤头有着淡淡的辣椒香味是松发肉骨茶的特色。他们家的卤味像卤鸡脚猪蹄、油豆腐皮、粉肠等等都很美味!

人均消费:15新币到20新币

店1: 唐城坊(Chinatown Point)

地址:Chinatown Point,#01-04, 133 New Bridge

店2:克拉码头分店(Clarke Quay)

地址:11 New Bridge Road, #01-01, 059383

发起人肉骨茶

肉骨茶,在懂行的本地食客心目中,发起人的地位更高,毕竟不是哪家店都敢叫做这个名字!发起人的肉骨茶汤底颜色更浅,辣味更重。由于在马里士他路上,位置更好找但店面小到一不小心就错过了。店内墙上挂满了老板与众多明星的合影,在去享受美味的同时说不定就遇上了自己的偶像呢。

地址:347 Balestier Rd,Sinapore329777

营业时间:周一、周四至周日9:30-22:30

黄亚细肉骨茶

肉骨茶用名副其实形容它很是贴切,更是一家历经“炒作”的餐馆,比如曾拒绝香兰州什么医院医癫痫病港特首曾荫权在打烊后用餐,泰国前总理曾专程来访享用午餐。十二道锋味中谢霆锋去到的便是208 Rangoon店,这里的肉骨茶使用大蒜、酱油、桂皮和沙捞越胡椒为作料,香味浓郁,店里还有好喝的自制薏米水。

人均消费:15新币到20新币,如果是单独肉骨茶,则少于10元。

总店地址(推荐):208 Rangoon Road, Hong Building Singapore 218453

营业时间:周二到周日7:00-22:00,周一休息。

分店地址:2 Bayfront Avenue, #B2-50, Stall 11,The Shoppes at Marina Bay Sands Singapore 018972 (金沙酒店底层楼食阁)

营业时间:10:00-23:00

黑胡椒螃蟹PK辣椒螃蟹

珍宝海鲜楼

珍宝海鲜楼的黑胡椒螃蟹比辣椒螃蟹好吃,斯里兰卡蟹超级无敌多肉;如果吃辣椒螃蟹再点上一份油炸小馒头,沾着螃蟹红色的浓郁酱汁,绝对是海鲜控们的大爱,这才是海鲜大餐的完美结尾啊。这里的脆皮鱿鱼仔和麦片虾也值得推荐!

地址:30 Merchant Road # 01-01/02 河滨坊(River Point)

营业时间:每天12:00—15:00,18:00—00:00

无招牌海鲜

这家店位于滨海湾的滨海艺术中心,拥有绝佳的地理位置就是价格比较贵,不仅能享用地道的新加坡美食,还能观赏滨海湾的美丽夜景。据说无招牌最好吃的是白胡椒螃蟹,蟹钳还是一如既往得大,“肉比壳多”绝对是新加坡吃蟹之旅的最深刻印象。

地址:Esplanade Mall 8 Raffles Ave #01-14/16 Singapore 039802

当地人推荐:到靠近加东的永成餐室去吃黑胡椒蟹 !

藏匿于小印度的特色美食

蕉叶阿波罗餐厅

在The Banana Leaf Apolo餐厅,不管是诱人的印度咖喱配蒸米饭还是其他配菜,都是用传统香蕉叶作为容器盛放。想要彻底地融入印度文化,你需要放下刀叉长春看癫痫去哪个医院,试着像当地地道的印度人一样吃一餐“手抓饭”。

推荐:黑墨鱼、Apolo马拉沙鸡肉、咖喱鱼头

地址:54 Race CourseRoad,Sinapore 218564

Muthu’s Curry

咖喱鱼头在新加坡有有当地华人口味,还有印度口味。这家南印度口味的 Muthu’s Curry餐厅开了近40多年,老板从11岁就从印度来新加坡打工。一定要品尝这里的咖哩鱼头,肥大的鱼头浸在浓郁的咖喱中酸辣鲜香。这里还有可容纳350人的露天食区,可以尽情享受正宗的古典印度菜肴,不过价格有点小贵。

推荐菜:咖哩鱼头,玛莎拉鸡柳,羊肉咖喱,黄姜饭

地址:138Race CourseRoad,#01-01,Little India,218591

极受欢迎的大中华小吃

南星福建炒虾面

这家店外表朴实平淡,味道却不容小觑。老板17岁便创立了南星福建炒虾面店,从最初后港的一家小摊到现在全岛人气福建虾面,被评为福建面Makansutra Legend。这里的面更加清爽劲道,加上酸柑汁开胃又可口,而且一个独门秘诀在于用碎辣椒提味,不会告诉你炒虾面和甘蔗水是绝配哦!

地址:Old Airport Road Food Centre #01-32 Singapore 390051

营业时间:每天11:00-20:00 (不过经常生意太好而提早关档)

阿波罗鲜蛤炒粿条

炒粿条是潮汕地区最具特色的传统小吃了,在马来西亚和新加坡都很受欢迎,好吃的炒粿条有海的鲜味和腊肠的甜味,在马林百列熟食中心的阿波罗炒粿条门口排着的长队便是它美味的最好佐证,这里每天都上演着臭脸老板和馋嘴食客的故事,即便被许多店家模仿用猪油炒制却从未被超越。

地址:Marine Parade Food Centre #01-174,Block 84 Marine Parade Central,Singapore 440084

叻沙椰浆,狮城的马来风味

治癫闲疯疗法>椰浆饭nasi lema

马来语中nasi是饭的意思,lemak是椰浆的意思,合起来就是椰浆饭,传统吃法是用芭蕉叶包起来成三角状,并附有鱼干、花生、黄瓜、煎蛋等小菜,加上一些辣酱。基本每一个巴刹都有一家卖椰浆饭,很便宜,大概2.5新币一份。

啰吔Rojak

很多巴刹里面都会有个老爷爷卖这个叫啰吔(Rojak)的马来西亚沙拉,和我们以往吃的沙拉都不一样,由炸豆腐、菠萝、豆芽菜、小黄瓜、虾片、油条等组成,它的酱汁也十分与众不同,由虾酱和醋调制而成的黑色酱汁,吃起来酸酸甜甜的,通常还会洒上一堆花生粉。

推荐地点:加东的东海岸路(East Coast Road)上,一整排的店家都有这种小吃

摘得米其林一星的平价美食

香港油鸡饭面

惊讶米其林一星的美食也可以藏匿在牛车水大厦熟食中心,没有精致的摆盘也没有高大上的环境,但是油鸡面、饭、河粉每碟的价格竟只要2-3新币(10-15元人民币)。鸡肉滑嫩肉皮酥脆,这真的是世界上最经济实惠的米其林星级料理了!当然,你要做好排队到地老天荒的准备。

地址:#02-127, Chinatown Complex, 335 Smith Street, S050335

其他米其林餐厅推荐:

1.米其林一星 Shinji by Kanesaka

新加坡寿司的首选,这家餐厅号称是日本以外最佳寿司店。

地址:1 Beach Road, #02-20 Raffles Hotel, Raffles Hotel, 189673

2.米其林二星 Restaurant ANDRE

在大家心中应该摘得一星的这家餐厅,主厨是台湾国宝级厨师Andre Chiang,据说很难预约哦。

地址:41 Bukit Pasoh Rd, 089855

3.米其林二星  Odtte

Jaan前主厨Julien在国家美术馆一楼开的法餐,菜品比美术馆展出的画要好看多了!

地址:1 St Andrew's Rd, 04 National Gallery, 178957

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