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2019年夜饭菜谱寓意 年夜饭一定会吃的菜谱含义 -

来源:宁波新闻网   时间: 2020-01-09

  导语:2019年夜饭菜谱寓意是什么?年夜饭习俗本身对人们来说就意义非凡,而年夜饭吃什么也有着特别的寓意。例如,我们熟知的鱼、年糕、饺子等都有着美好的寓意。下面我们一起来了解年夜饭一定会吃的菜谱含义。

  2019年夜饭菜谱寓意 年夜饭一定会吃的菜谱含义

年夜饭

  2019年夜饭菜谱寓意:白切香鸡

  寓意:金鸡送福

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  中国人有句说法叫“无鸡不成宴”,因此不管大小宴席,鸡都是不可或缺的重要菜色,年夜饭就更不例外了。有鸡“有计”,寓意生财有计,逢凶化吉。

  2019年夜饭菜谱寓意:红烧鱼

  寓意:年年有余

  中国传统有年年有余的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,大吉大利;除夕夜吃鲫鱼,鲫同“吉”谐音,吉祥如意。除夕夜吃鲢鱼,鲢同“连”谐音,连年有余。只做一条的鱼话,年夜饭吃中间,大年初一吃头尾,连年有余有头有尾,寓意丰收富裕。

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年夜饭

  2019年夜饭菜谱寓意:肉丸子

  寓意:团团圆圆

  象征着团团圆圆,而其他地方也会有一些肉丸子,牛肉丸子,四喜丸子,黄焖肉丸,糯米丸子,除了单独做成菜,也可以放在第一道菜里,丰富内容,增丁添口更团圆。

  2019年夜饭菜谱寓意:清炒四季豆

  寓意:四季平安

  四季豆角,因为颜色亮眼及口感爽脆成为了很多人年夜饭的首选广西癫痫病专科医院比较好蔬菜,加之其笔直的形状与竹子相似,所以通常会被赋予“平步青云”“百尺竿头”“扶摇直上”“欣欣向荣”“四季平安”的意义。而且这道菜清淡,可符合现代人的膳食需要。

  2019年夜饭菜谱寓意:白灼荠菜

  寓意:聚财聚宝

  荠菜音似“聚财”,寓意招财。

  荠菜吃法亦多样,荤素烹调皆点缀餐桌。如清炒、煮汤、凉拌、包饺子、作春饼及豆腐丸子等,都使人感到清香可口,风味独特。最好不要加蒜、姜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的清香味。

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