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怎样使豆芽保证鲜嫩可口

来源:宁波新闻网   时间: 2019-10-17

豆芽物美价廉,质地清脆可口,鲜嫩味甜,由于豆芽含水量很大,保存起来不方便,有没有什么好的保存方法呢?根据豆芽质地娇嫩,含水量大的特点,一专业治疗癫痫病的医院怎么选般保存起来有两种方法,一种是用水浸泡保存,另一种是放入冰箱冷藏。但豆芽长时间用水浸泡容易导致营养物质的流失,而且有实验研究表明,温度是影响芽褐变与黏腐的主要因素,因癫痫最佳治疗方法此,放冰箱低温保存更适合。有许多人试图用热水焯过保存,但实际上这种保存效果更差。

若买多了,先将剩下的豆芽择洗干净,褐变的豆芽都要丢弃,掐掉根须昆明哪里能治癫痫病,因为根须上易沾有更多的细菌,若不丢弃会加速豆芽的腐变。然后用清水洗净,控干水后密封装进保鲜袋中,尽量排出袋内的空气,打好结,再将另一保鲜袋套上,再打上结,使外界空哈尔滨癫痫病医院有哪几家气不能进入或进入少许,放入冰箱保存,但不宜超过两天。

不同的豆芽保存的时间长短也不一样。黄豆芽保存的时间较长,芽则较短。

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