宁波新闻网

您现在的位置: 首页 > 图片手机 > 正文内容

竹笋加工设备有哪些

来源:宁波新闻网   时间: 2019-08-07

竹笋在我们生活中特别常见,一般用于炒菜、炖汤等,味道鲜美爽口。因为很多人都非常的喜欢吃竹笋,所以不少商家会把竹笋加工成零食或竹笋干

竹笋在我们生活中特别常见,一般用于炒菜、炖汤等,味道鲜美爽口。因为很多人都非常的喜欢吃竹笋,所以不少商家会把竹笋加工成零食或竹笋干,那么癫痫病如何才能正确治疗大家知道加工竹笋的设备有哪些吗?

竹笋加工设备有哪些

竹笋加工设备有清洗机、烘干机、切片机、包装机、杀菌机等等。

竹笋加工方法

原竹笋→切端→预煮→冷却→剥壳→修整→漂洗湖南治疗癫痫的医院哪家好→挑选分级→装罐→加汤汁→排气→密封→杀菌→检验→成品。

1、原料选择选择鲜嫩、长短适宜,无污染、无病虫害的鲜竹笋为原料,从采收到加工的时间不宜超出16个小时,否则会变粗老,影响产品的利用率。

2、切端预煮砍切后的竹笋,先洗去笋外部的泥土用刀切去笋根基部唐山癫痫病手术治疗粗老部分,按100毫米、80~100毫米、80毫米以下,分三级;分级后用pH值为3.5左右的沸水,小级煮40分钟,中级煮50分钟,大级煮60分钟,然后急速用流动水冷却,冷透为止。

3、剥壳修整鲜竹笋煮好冷却后剥壳,将老根切除,并用刀斜削笋根边缘,进行修整。用尼龙丝扎成的弓将哪几家医院治疗羊羔疯好笋的嫩衣刮去,切口要平整,不要弹伤笋皮。

4、漂洗分级将整理好的竹笋置于流动水中,漂洗16~24小时,以除去笋肉中的可溶性物质,减少汤汁中的混浊现象。同时将pH值降至4.3左右起池。在包装前按笋的形态将其分选为三级,并捡出等外级。

推荐阅读
本类最新

© xinwen.ysyie.com  宁波新闻网    版权所有  京ICP备12007688号