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红枣的加工流程和加工方式简介

来源:宁波新闻网   时间: 2019-08-02

【导读】红枣是市场上畅销的一种干果类食品,其味道甜美、外表红润,是补血益气的佳品,并且深受男女老少的爱戴。在日常生活中,很多人都会买上一些红枣这种的健康零食进行食用,同样也有人会将红枣作为食材制成各种美食。那么…

  红枣是市场上畅销的一种干果类食品,其味道甜美、外表红润,是补血益气的佳品,并且深受男女老少的爱戴。在日常生活中,很多人都会买上一些红枣这种的健康零食进行食用,同样也有人会将红枣作为食材制成各种美食。那么钟爱红枣的你,知道红枣干果是怎么来的吗?下面惠农网小编就带大家来学习一下红枣的加工流程和加工方法吧。

信阳市癫痫病研究院trong>  红枣的加工流程

  刚采摘的鲜红枣由于不耐储存、不便运输等因素,销售周期较短,因此大部分的种植户都会将红枣进行干制制成干果,来进行长期的保存和销售。而红枣的加工流程较为简单,一般分为初选、清洗、烘干、冷却、精选、包装6个步骤,具体如下:

  1、初选。初选即对红枣进行简单的挑选,要将枣中的树叶、杂质剔除。一般在将红枣收购之后,企业会利用分选机将收购的红枣进行简单的分级,之后会用人工进行初选。这一过程会淘汰质量不好的枣。而质量好的枣会被进一步加工,淘汰的烂枣则以低价卖给养殖户。

  2、清洗。分级完成后,红枣什么原因会导致癫痫病发作呢加工企业则要进行第二步的清洗工作,一般多借助搓板式清洗机来进行清洗。用50度左右的热水对枣搅拌清洗,之后用高压喷淋的方式去除枣表面的泥垢,最后用毛刷对红枣进行清洗。

  3、烘干。清洗完成之后,则可以利用隧道式烘干机或蒸箱式烘干机对红枣进行烘干。

  4、冷却。一般工厂内会有专门的冷却风扇,可将烘干的红枣进行快速冷却。

  5、精选。精选流程主要包括彻底剔除烂枣、坏枣等,并将枣的等级进行区分,这样方便销售。而一般中小型的加工企业多依赖于人工的方式进行精选。

<陕西哪家癫痫医院治疗效果好strong>  6、包装。包装一般会采用套内膜袋再进行装箱的方式。不同于采购初期的黄纸箱,走向流通市场或冷库的包装物通常为抗压度较好的彩箱。

  红枣的加工方式

  红枣的加工方式大体可以分为红枣初加工和红枣深加工两种。其中目前枣的初加工产品有枣片、枣条、枣加核桃等。而深加工产品包括枣泥、枣酒、枣饮料等。

  以上就是关于红枣加工流程及方式等内容介绍。相信大家在了解之后,对红枣这一健康零食又有了更为深刻的认知。

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